Productes
PORC
- LLonzat Girona
- LLom canya
- Llom sencer
- Cap de llom
- Llaminera
(filet) - Costella
- Panceta
- Papada
- Careta
- Morret
- Ossos d’espina
- Peus
- Galtes
- Fetges
- Ronyons
- Pulmons
- Garros
- Cervells
- Pernils amb i sense os
- Espatlles amb i sense os
AVIRAM
- Gallina
- Pollastre blanc
- Pollastre groc
- Pollastre eviscerat
(per fer l’ast) - Pollastre de gra
- Pollastre de pages
- Cuixa pollastre
- Pit de pollastre
- Ales de pollastre
- Escalopa de pollastre
(la cuixa sense pell ni os) - Carcassa de pollastre
- Pedrers nets de pollastre
- Fetges de pollastre
- Gall d’indi
- Cuixes de gall d’indi
- Blanqueta de gall d’indi
- Ales de gall d’indi
- Ossobuco de gall d’indi
- Pit de gall d’indi
- Estofat de gall d’indi
- Carcassa der gall d’indi
- Ànecs mascles i femelles
- Magret d’ànec
- Fetge d’ànec
- Confit d’ànec
- Guatlles
- Picantons
- Conill
- Conills petits
(gazapos) - Conilles mares
- Ous de granja
VEDELLA
- Entrecot
- Mitjana
- Culata de la cuixa
- Cap de mort
- Crustó
- Tapaplana
- Rodó de la cuixa
- Peixet
- Jarret
- Conill de la cuixa
- Ossobuco
- Filet de pobre
- Coll de vedella
- Culata de l’espatlla
- Llata
- Conill de la campana
- Rodó de l’espatlla
- Revés
- Falda
- Costella
- Xurrasco
- Brinces
- Tall que es pela
- Filet de vedella
- Potes de vedella
- Fetge
- Tripa de la blanca
- Cap de vedella
- Tripa de la morena
XAI i CABRIT
- Xai
- Xai lletó
- ½ XAIS
- ¼ DE LES COSTELLES
- ¼ DE LA CUIXA
- Carrer de xai
(costelles i mitjanes) - Mitjanes de xai
- Espatlles de xai
- Cuixes de xai
- Fetges de xai
- Braons de xai
- Caps de xai
- Cervells de xai
- Peus de xai
- Tripa de xai
- Cabrits
- Carrer de cabrit
(costelles i mitjanes) - Cuixes i espatlles de cabrit
- Caps de cabrit
ELABORATS
- Botifarres
- Botifarres sense pebre
- Salsitxes de porc
- Salsitxes de porc sense pebre
- Botifarres amb all i julivert
- Botifarres amb bolets
- Mendonguilles
- Hamburgueses mixtes
(vedella-porc) - Hamburgues mixtes amb ceba
- Hamburgueses de poltre
- Hamburguesa de pollastre
- Salsitxes de pollastre
- Pintxos de pollastre
- Pintxos de porc
- Ales de pollastre adobades
- Cuixes de pollastre farcides
- Pollastres farcits
- Pits de pollastre amb formatge
- Delicias de pollastre
- Alberginies farcides de Pits de pollastre
- Llibrets de llom farcits amb pernil dolç i formatge
- Canalons sense bexamel
- Canalons amb bexamel
- Catalana
- Botifarra cuita
- Botifarra d’ou
- Botifarra negra
- Botifarró de ceba
- Botifarró de ceba amb pinyons
- Xoriço fresc
- Bull blanc
- Bull negre